Шеф-повар для франшизы сетевого фастфуда Vaffel

Шеф-повар
для франшизы сетевого фастфуда Vaffel

ПЕРСОНАЛ

SENIOR

ДЕКАБРЬ'22

Клиент и задача

Vaffel – сеть норвежского стритфуда. Только вафель пекут больше 140 000 в год. В семье Vaffel крутой, позитивный коллектив. Сотрудники компании молоды, свободны и с оптимизмом смотрят в будущее. Устраивают постоянные движухи (караоке, выезды, собрания по улучшениям) и не ради галочки, а потому что им приятно проводить время вместе.

Наша задача — найти человека, который сможет создавать и творить, влюблять посетителей в еду компании

Акценты

Важна экспертность. Обязателен опыт от 5 лет на должности шеф-повара в известных ресторанах.

Общепит - мир, хаос. Кандидат должен любить этот хаос и в нем уметь творить и работать, создавать свое.

Быть“своим”: честным, искренним, преданным, любить свое дело.

Важно принимать ответственность на себя, понимать кухню изнутри. Кандидат должен быть профессионалом. Шеф-повар должен уметь шинковать (должен уметь это делать и одновременно говорить).

Объективные критерии

Субъективные критерии

01 Должен уметь делать базовые вещи (шинковать профессионально)
02 Желание открыть свой ресторан
03 Работа шеф-поваром в сети
04 Профильное образование

01 Стрессоустойчивый
02 Ответственный
03 Коммуникабельность
04 Знает свое дело
05 Честность

Трафик

Начало поиска сотрудника началось с интервью поваров, которые работают у заказчика, спросили у поваров "как они видят шеф-повара?". На основе их ответов была определены объективные критерии отбора.

Каналы - hh, рэстеджоб, знакомых опрашивали. После скрининга людям отправляли анкету, где были проективные вопросы и вопросы с подвохам. Затем те, кто прошли анкету, приглашались на интервью, где рекрутер с подготовленными вопросами должен был узнать ключевые моменты.

Самые подходящие кандидаты были приглашены на очное интервью совместно с руководителем, где заказчик принимал решение.

"|

Отбор

Скрининг

Релевантных резюме набралось со всех каналов. Был проведен отсев по объективным критериям

1⇀
Форма

Всем кто ответил, отправили FAQ с проективными вопросами.

2⇀
Прозвон

После ознакомления с FAQ началось общение через WhatsApp: созвоны, ответы на вопросы - назначение интервью.

3⇀
Интервью

Примерно 20 вопросов на опыт, качества, знания.

4⇀
Собеседование

Очная встреча с заказчиком

5

конверсия этап к этапу

1
встреча с заказчиком

8
интервью

21
звонок

102
форма

181
скрининг

206
откликов

1 профессионал за 30 дней

Ключевой фактор успеха

Грамотно выбранные объективные критерии отбора на основе опроса поваров. Они позволили отсеять некомпетентных.

Над проектом работали

Мямлин Алексей

скрининг, форма, тестовое, блиц, интервью с hrd

З А Я В К А